大阪帰省②&伊丹の居酒屋で馬肉を食べた話。

何の目的もなくブログ始めたけど、気に入ったお店ってコンセプト結構ありじゃない？なし？

例によって思いつきです。前回の記事書いたらなんか急にそれでいい気がしてきちゃった（笑）まあ誰が読むでもないし、のんび〜り書いていこうと思います。

途中で方向転換したらそれはそれでいいってことで！

さてさて、今回はこの前の帰省で行ったシリーズ②、伊丹の居酒屋「炭焼　雄星」編です。

この居酒屋、伊丹の友人に最近オープンしたんだって連れてってもらったんですが、凝ったメニューがたくさんあって最高でした。簡単に言えば馬刺しと炭火焼のお店。

何を隠そう私は馬刺し大好き人間なので、天国みたいだと思いながら楽しんでおりました。

本当〜に種類が多いんですよ！

居酒屋の馬刺しってそんなに部位があるわけじゃないし、冷凍のとこも多いじゃないですか。にんにくと醤油の味だけで楽しむ、みたいな。

でも、ここは全然違う！！

馬刺し５種盛り（と言いつつ実質6種）いただいたんですが、全部部位が違うんです。味も全然違う。

とろっと溶ける脂、赤みのぎゅっとした旨味、筋っぽさのないやわらかい肉質……完璧でしたね。

熊本の特別な馬肉を使っているらしいんですが、こだわりがしっかり感じ取れました。

あとは炭火焼。居酒屋なのにオープンキッチンで炭火であぶってるのが見られるという（笑）

豪快すぎてちょっと笑っちゃいました。

でもね、食べてみるとすご〜く繊細な味なんですよ！！

お肉も野菜も両方食べましたが、炭火の香ばしさが食材を包み込んでてほっとする味。

特にアボカドポークのステーキは絶品でした。

伊丹ってそんなになんども行ったことなかったけどいい町ですね。見直しちゃった（何様だ）

伊丹空港だけじゃないんだね〜、とか書いてるのバレたら友達にどつかれそうだな。

炭焼雄星 [伊丹居酒屋]

〒664-0851 兵庫県伊丹市中央１丁目４−７ワタナベビル１F

072-784-0787